玉ねぎはザクザク！
人参は、いちょう切り。

じゃがいもは一口大に切って水にさらしましょう。
丁寧な方は面取りを。
私は‥しません(^^;

豚バラは一口大に切ります。

白滝がなかったので春雨。
袋に書いてある通りに戻し、食べやすい長さに切ります。
水はよく切ります。

深さがある鍋に油を入れて中火で肉を炒めます。

肉の色が変わったら春雨を入れて炒めます。

じゃがいもを入れて炒めます。
じゃがいもの回りが少し透明になるまで炒めましょう！

玉ねぎは半分だけ入れます。

水をヒタヒタ位に入れ、強火で一煮立ちさせてから、中火にします。
アクはこまめに取りま‥面倒なんでキッチンペーパーで！

じゃがいもに串がスッと刺さる位になったら☆を入れます。砂糖、みりん、酒、醤油の順に入れてね！
ようは「さしすせそ」

ここで人参投入！
中火で蓋をして10分くらい煮ます。

残りの玉ねぎを入れてかき混ぜながら10分煮ます。

味を整えます。甘すぎたら酒を、辛すぎたらみりんを入れます。
出来上がり！