作り方
- 1
海老①…2/3量をコロコロ切り
海老②…下ゆで
玉ねぎ…薄スライス
ほうれん草…3cm幅カット - 2
バターで玉ねぎを炒める、透き通ってきたらほうれん草・しめじを入れる
- 3
カット海老をいれ炒め色が変わったら小麦粉を少しづつ入れる
- 4
ダマができないように白ワインを入れ混ぜアルコールを飛ばしたら、
牛乳を少しずつ入れながら混ぜていく - 5
トロミがついたらマカロニをいれ調味料をいれ味を整える
- 6
皿に盛り付け、下ゆでした海老を飾りチーズをのせトースターでこんがり焼く
コツ・ポイント
牛乳は少しずつ入れて緩くなりすぎないように注意！
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