かぼちゃはそのままラップで包んでレンジで8分ほど加熱し(茹でても)、スプーンで種と綿を除いて、皮ごと軽く潰しておく。

↑レンジから取り出して作業する際は熱いので注意！そんなに細かく潰さなくていいので、粗くほぐす程度に崩しておく。

野菜は1cm角の角切り、きのこはほぐしておき、ウインナーも短く切っておく。

オイルを熱した鍋でにんにくを炒め、香りが立ってきたら玉ねぎとにんじんを入れて炒める。

玉ねぎの色が透き通ってしんなりしてきたら、きのことウインナーを追加しさらに炒める。

全体に火が通ったら小麦粉を少しずつ振り入れ、ダマにならないように混ぜながら炒める。

粉っぽさがなくなったら、ほぐしたかぼちゃとAの材料を全て入れ、ヘラでかぼちゃを潰すように混ぜながら強めの火にかける。

ぐつぐついってきたら弱火にし、蓋をして15分位コトコト煮込む。
(沢山煮込んだ方が美味しいです♪)

最後に塩胡椒で味を整えて火を止める。