鶏肉は、薄いそぎ切りにする。

大根は、皮をむいて、3ミリ厚さの銀杏切り

生姜は皮をむいて細い千切りにする。

ゴボウは、皮をたわしで落として、ささがきにする。

鍋に水と、大根、ゴボウ、生姜をいれて中火にかけて10分煮る。

肉を鍋に入れて、スープの素と醤油を入れて5分煮る

ネギのみじんきりを入れて、一煮立ちして、器に盛る。