【ＨＢ一次発酵】全材料をＨＢに入れ、一次発酵までお任せ。
取り出して、ガス抜きし、ラップをかぶせてベンチタイム10分。

【整形〜二次発酵】4等分して丸め、中央に筋を入れる。

オーブン皿に並べ、40℃で2倍になるまで二次発酵（約30分）。

【焼く】打ち粉（分量外）をする。
170℃に予熱したオーブンで5分焼く。
その後150℃に下げて10分焼く。