材料をすべてよく混ぜ、茶こしを使いながら静かに器にそそぐ。

浅めの鍋、もしくはフライパンに半分程度の水を沸騰させる。

鍋に器を並べ、蓋をし、弱火で約10分。火を消して、蓋はしたまま約10分放置。冷めたら冷蔵庫で冷やす。