とっても軽～い＊オールドファッション＊
フルラン @cook_40032669
ドーナツの定番！オールドファッションの生地にパイを組み合わせて、軽～いサクサクな新食感に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
形はセブンイレブンで良く購入するドーナツをヒントにしました。そして大好きなパイとオールドファッションを組み合わせて、新食感なドーナツを作ってみました。
とっても軽～い＊オールドファッション＊
ドーナツの定番！オールドファッションの生地にパイを組み合わせて、軽～いサクサクな新食感に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
形はセブンイレブンで良く購入するドーナツをヒントにしました。そして大好きなパイとオールドファッションを組み合わせて、新食感なドーナツを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊下準備＊
パイシートは、室温（24～25℃で10分）に戻しておく。 - 2
ボウルに☆を入れ、切るように混ぜながらひとまとめにする。
-
- 3
大きめに切ったラップの上へ②を置き、もう一枚ラップをかぶせて麺棒で25×25cmに伸ばす。
-
- 4
上のラップをはがし、パイシートを③へ斜めに置き生地で包んでいく。
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- 5
再びラップをかぶせ、パイシートと生地がなじむように全体を麺棒で軽く押しつけながら、25cmの長さに伸ばしていく。
-
- 6
ラップをはがし、3つ折りにする。
-
- 7
再びラップをかぶせ、麺棒で22×15cmに伸ばしていく。
-
- 8
そのままラップに包み、冷蔵庫で30分寝かせる。
- 9
四隅をそれぞれ5㎜切り落とし、6等分にカットする。中心はペットボトルの蓋でくり抜く。（くり抜いたものも揚げて味見用に）
-
- 10
150～160℃の油で片面2分ずつ揚げ、チョコレート等でデコレーションしできあがり。
-
コツ・ポイント
ホットケーキミックスで作る生地は柔らかいので、うまくラップで包みながら優しく伸ばして下さい。
⑨四隅を切り落とすことで、良く膨らみます。
⑩油は必ず新しいものを準備し揚げて下さい。
つくれぽ
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