目玉焼きをのせて♪優しい味わい汁ビーフン
シンプルな食材で簡単♪朝ごはんにも♪素材の旨味たっぷりのスープで、体に優しいあったかい、あっさりお出汁のビーフンです。
このレシピの生い立ち
アニメ「詩季織々」短編「陽だまりの朝食」で主人公の故郷の大切な思い出として描かれるビーフンを再現しました。劇中のビーフンは平めんでこれは物語の舞台である中国湖南省で、河粉（フォーファン）と呼ばれている幅広のビーフンとの見解を持っております。
目玉焼きをのせて♪優しい味わい汁ビーフン
シンプルな食材で簡単♪朝ごはんにも♪素材の旨味たっぷりのスープで、体に優しいあったかい、あっさりお出汁のビーフンです。
このレシピの生い立ち
アニメ「詩季織々」短編「陽だまりの朝食」で主人公の故郷の大切な思い出として描かれるビーフンを再現しました。劇中のビーフンは平めんでこれは物語の舞台である中国湖南省で、河粉（フォーファン）と呼ばれている幅広のビーフンとの見解を持っております。
アプリでひらく作り方
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今回使う商品はケンミン フォーです。
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今回使う食材です。
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目玉焼きは別のフライパンで事前に作っておきます。
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豚ひき肉にAを混ぜ合わせる。油を熱し、きざみしょうがを炒める。しょうがの香りが出てきたらひき肉を加えて炒める。
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鍋にBを熱し、沸騰したらきくらげ、しいたけ、フォーを乾麺のまま加えて4分間煮込む。塩こしょうでお好みの味に調える。
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器にめんを盛り、④のひき肉、目玉焼きをのせ、スープを上からかける。上に青ねぎをちらす。
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2021/3/30
「汁ビーフン」の人気検索で10位内に入ることができました！ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
豚ひき肉を調味料とよく混ぜ合わせて加熱することで、パラパラとほぐれやすい肉そぼろを作ることができます。お米でできためんを、出汁で煮込むことでめんに味が染み込みます。目玉焼きは、半熟に仕上げて頂くとより、美味しく召し上がることができます♪
つくれぽ
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