簡単！キノコ・鶏肉・大根の煮込み

簡単！キノコ・鶏肉・大根の煮込み-レシピのメイン写真

簡単！キノコ・鶏肉・大根の煮込み

料検１級☆梅田さつき @cook_40055034

キノコのだしが染み込んだ大根と柔らかな鶏肉がご飯を止まらなくさせる一品です！
このレシピの生い立ち
秋の訪れを感じさせる一品をと思い作りました。

キノコのだしが染み込んだ大根と柔らかな鶏肉がご飯を止まらなくさせる一品です！
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秋の訪れを感じさせる一品をと思い作りました。

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簡単！キノコ・鶏肉・大根の煮込み

料検１級☆梅田さつき @cook_40055034

キノコのだしが染み込んだ大根と柔らかな鶏肉がご飯を止まらなくさせる一品です！
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秋の訪れを感じさせる一品をと思い作りました。

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材料

2人分

大根 1/2本
鶏肉 1枚
キノコ(しめじ、エリンギ、ヒラタケ等お好みで) 適当
ゆで卵 2個
しょうが(チューブでもOK) 1片
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2
めんつゆ大さじ2を1カップの水で希釈
わけぎや白髪ネギお好みで

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作り方

1

大根は輪切りに、大きければそれを半分にします。鶏肉は一口大に、キノコも食べやすい大きさにします。
2

ゆで卵を作っておきます。
3

油を熱したフライパンにしょうがを入れて軽く炒め香りが出たら1を入れて鶏肉に火が通るまで炒めます。
4

砂糖、めんつゆ、酒、みりん、2を入れて蓋(あれば落とし蓋)をして時々アクを取りながら中火で15～20分ほど煮込みます。
5

皿に盛り付けてお好みでわけぎや白髪ネギを乗せて出来上がりです♪

コツ・ポイント

大根をしっかり炒めておくと煮くずれせずきれいに出来上がります！

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料検１級☆梅田さつき @cook_40055034

2019/09/23 02:23に公開

料理研究家&利き酒師です♪冷蔵庫にある食材を使って簡単に出来るレシピを載せています。釣りも好きなので、釣ったお魚を使ったメニューも載せています！ぜひ参考にしてください(*^^*)

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