具だくさん☆ミネストローネ
具だくさんなのでお腹にたまります♩野菜の栄養も摂れるのでオススメです！
このレシピの生い立ち
レシピコンテストへ向けて考えてみました
作り方
- 1
玉ねぎを荒いみじん切りにし、ほかの材料は1.5cm〜2cm角に切る
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- 2
お鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを透明になる手前まで炒める。そのあとAを入れ、炒める。
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- 3
Bの材料を入れてしっかり炒める。
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- 4
炒まったらトマト・ソーセージ・トマト缶・コンソメを溶いた水を入れ煮詰める。塩で味を調えたら完成！！！
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コツ・ポイント
炒める工程をしっかりやっておくと煮込んだ時に人参などにちゃんと火が通り、スープが少なくなるまで煮込むということにならないです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20011207
