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ピーマンとエノキのササッと炒め
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ピーマンとエノキのササッと炒め-レシピのメイン写真

ピーマンとエノキのササッと炒め

kazyu☆
kazyu☆ @cook_40095785

子供が食べやすい味付けになってます。
時間がない時に直ぐに作れて良いですよ。
このレシピの生い立ち
メインもサブメニューも作ったけど、野菜を使って何か作ってあげれないかな?と思い、安売りで購入したピーマンとエノキを使って、昔母が作ってくれたものをアレンジして作りました。

子供が食べやすい味付けになってます。
時間がない時に直ぐに作れて良いですよ。
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ピーマンとエノキのササッと炒め

kazyu☆
kazyu☆ @cook_40095785

子供が食べやすい味付けになってます。
時間がない時に直ぐに作れて良いですよ。
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材料

2〜3人分
  • エノキ 1株
  • ピーマン 3個
  • みりん 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1.5
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンは細切りに、エノキは石づきを取ります。

    • ピーマンとエノキのササッと炒め作り方1写真
  2. 2

    油を入れたフライパンで1分程炒めます。
    エノキは火が通りやすい様にパラパラにほぐして下さい。

    • ピーマンとエノキのササッと炒め作り方2写真
  3. 3

    次にみりんを入れ素早く炒めます。

    • ピーマンとエノキのササッと炒め作り方3写真
  4. 4

    みりんの水気が少しなくなったところで薄口醤油を入れて素早く炒めます。

    • ピーマンとエノキのササッと炒め作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、鰹節を降り入れて混ぜれば完成です☆

    • ピーマンとエノキのササッと炒め作り方5写真

コツ・ポイント

炒める時は終始中火で行う事かなぁ。

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kazyu☆
kazyu☆ @cook_40095785
2016/06/09 15:59に公開
こんにちは。ヤンチャ坊主2人のママです☆「お腹すいてなーい!」の5分後には…「お腹すいた!ご飯まだー!?」と言う息子達。しかも、全然待てない……(^_^;)少しでも早く、少しでも沢山栄養をとって欲しくて日々ご飯を作っています。たま〜に息子達とおやつも作ったりしていますので、その都度更新出来ればなぁ…と思っていますのでどうぞよろしくお願い致します(^^)
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき ピーマン かつお節

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