フリュイルージュのソルベ
macaron823 @cook_40245837
赤い果実を使ったソルベになります。
ブルーベリーが際立っています。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーが余っていたので、消費する為ソルベにしてみました。
フリュイルージュのソルベ
赤い果実を使ったソルベになります。
ブルーベリーが際立っています。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーが余っていたので、消費する為ソルベにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
使っている材料になります。ブルーベリーとイチゴは撮り忘れになります。
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- 2
ゼラチンは氷水に入れ、ふやかしておきます。
写真は水気を切った状態になります。 -
- 3
イチゴとブルーベリーはフードプロセッサーを使いペースト状にし、漉しておきます。
- 4
鍋にジャム・水を加え、加熱します。
-
- 5
軽く沸騰したら、ゼラチンを入れ、混ぜ合わせます。
その後、粗熱を取ります。 -
- 6
3と5を合わせていきます。
合わせた後に、レモン汁も加えていきます。 -
- 7
裏漉しをしていきます。
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- 8
氷と塩を用意します。
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- 9
塩を入れていきます。（水はいれなくて大丈夫です）
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- 10
マイナス2℃～マイナス3℃になるまで、冷やしていきます。（ボウルの方が冷えが早いです。）
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- 11
冷えるとこんな感じになります。
-
- 12
冷凍庫に入れ30分又は1時間事に混ぜていきます。
2回～3回繰り返し、完成です。 -
コツ・ポイント
きちんと冷やしていれば、簡単にできるかと思います。
つくれぽ
healthychickenから新たに開設致しました。誰もが作れる様なレシピを載せていきたいと考えていますので宜しくお願い致します。作っていて、ココが分からない等ありましたら、随時UPし直させて頂きたいと思いますので、何卒、宜しくお願い致します。
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