炊飯器✨魅惑のやわらかポーク
3匹のかえる @cook_40103286
油を使わない炊飯器で作る簡単レシピ✨梅とパプリカのパワーで肉を柔らかく仕上げます。
このレシピの生い立ち
浜内千波さんの簡単レシピ！
テレビを見ていて、お肉の柔らかさに一同、感激する姿を見て、これは試さなければと速攻トライしました。本当に簡単なのに、柔らかくて美味しくできました。自分の覚書用にレシピをUPしました。
炊飯器✨魅惑のやわらかポーク
油を使わない炊飯器で作る簡単レシピ✨梅とパプリカのパワーで肉を柔らかく仕上げます。
このレシピの生い立ち
浜内千波さんの簡単レシピ！
テレビを見ていて、お肉の柔らかさに一同、感激する姿を見て、これは試さなければと速攻トライしました。本当に簡単なのに、柔らかくて美味しくできました。自分の覚書用にレシピをUPしました。
作り方
- 1
パプリカを千切りにし、梅干しは種を除き包丁でペースト状にする。調理台にラップを敷きその上に豚肉を広げておく。
-
- 2
ペースト状にした梅干しをヘラなどで豚肉に薄く塗る。
-
- 3
パプリカを豚肉に乗せて巻く。
-
- 4
炊飯釜の中に敷き詰め、軽く塩コショウをし、蓋をする。
炊飯器の保温機能で２時間放置。（必ず保温で☝） -
- 5
出来上がったら、肉を取り出し、出てきた汁を小鍋に移し、水溶き片栗粉でとろみをつける。（水分0なのにこんなにたくさん‼）
-
- 6
肉をお皿に盛り付け、あんをかけ、わけぎなどを飾って完成です。しっとりとした魅惑のやわらかポークをお楽しみ下さい❤
- 7
味付けは梅と塩コショウのみ！
なのに、ご飯にソースをかけたくなる美味しさですよ〜。
コツ・ポイント
ご飯を炊く時間から逆算して、仕込んでおくと良いと思います。うっかりご飯を炊き忘れませんように！パプリカと梅干しにはお肉を柔らかくする作用があるそうです。炊飯器の保温は肉が固くなる直前の約７０度をキープ、それでこの魅惑の柔らかさを実現ですね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20013862
