トマトのキムチ!その名もキムトマ!!

ぽちゃっ子1027 @cook_40109672
名前の通りトマトをキムチに…
暑い時期にさっぱり食べられる一品。
サッパリ爽やかジューシーなトマキムはいかが?
このレシピの生い立ち
トマトのキムチが食べたいなぁと思い、なんとなく漬けてみたら大成功!!美味し過ぎっ!!
トマトのキムチ!その名もキムトマ!!
名前の通りトマトをキムチに…
暑い時期にさっぱり食べられる一品。
サッパリ爽やかジューシーなトマキムはいかが?
このレシピの生い立ち
トマトのキムチが食べたいなぁと思い、なんとなく漬けてみたら大成功!!美味し過ぎっ!!
作り方
- 1
トマトの皮に十字をいれて湯剝きする。
私はDellaたんさんのコチラを参考にしました↓↓ - 2
トマトの皮を向いたらザルにあけ、分量外の塩と砂糖を降っておく。
- 3
にんじんは4cmくらいに千切り、ニラも同じ長さくらいに切って〇と一緒にボールに入れます。
※今回ニラは6本使いました。
- 4
にらとにんじんがしんなりしてくるまで良く混ぜます。
- 5
ビニール袋に4を半分敷く。
- 6
トマトの水気を軽く切って、5の上に乗せ、さらに残りの半分でトマトをおおう様に乗せる。
- 7
ビニールの空気を抜いて縛り、そのまま冷蔵庫で一晩寝かせたら出来あがり♪
- 8
ニラと人参も一緒にねっ(*´ω`*)暑い時期にピッタリ。
さっぱりしてウマァなキムトマ!!
コツ・ポイント
唐辛子は粗引きをつかうこと!
じゃないとからーくなっちゃうよ!!∑(°口°๑)
お醤油は普通の物でもいいけど、魚醤をつかうとより本格に!!我が家は牡蠣醤油で作るけどこれもまたウマァです(*´ω`*)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20013880










