ゴーヤの季節に。このレシピの生い立ち覚書用に。
ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り除き、薄切りにする。しめじは小房にわけておく。ちくわは薄い輪切りにする。
①のゴーヤとしめじをさっと塩ゆでして、ザルにあげて水気を切っておく。
ボールに★の調味料を入れて混ぜ合わせる。
③に①②のゴーヤ、しめじ、ちくわを入れて和える。
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