アスパラガスは下の方をピーラーで皮をむき5〜6cm長さに切る。

耐熱皿に★を入れてよく混ぜてふんわりラップをかけ、ひき肉の色が変わるまでレンジで2〜3分加熱する。(途中数回かき混ぜる)

フライパンにオリーブ油を入れて熱し、アスパラガスを中火で焼き色がつくまで焼く。

お皿に3を盛り、2をのせて白胡麻をふる。