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カルボナーラ風リゾット-レシピのメイン写真

カルボナーラ風リゾット

takupaku
takupaku @cook_40068169

カルボナーラをご飯で作ってみました。
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カルボナーラをご飯で食べたら美味しいかなと思って作ってみました。

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カルボナーラ風リゾット

takupaku
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材料

  1. ご飯 1杯
  2. ベーコン 2枚位
  3. 卵黄 1個
  4. 粉チーズ 大さじ2
  5. 牛乳 200cc
  6. ブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    ベーコンを1センチ位の巾にきる。粉チーズと牛乳150ccを混ぜる。卵黄と牛乳50ccを混ぜる。

  2. 2

    フライパンでベーコンを焦げないように炒める。

  3. 3

    ベーコンを炒めたら粉チーズと牛乳を混ぜたものを入れ混ぜながら弱火で加熱する。

    • カルボナーラ風リゾット作り方3写真
  4. 4

    牛乳が温まってきたら卵黄と牛乳を混ぜたものを入れ混ぜながら弱火で加熱する。

    • カルボナーラ風リゾット作り方4写真
  5. 5

    ソースに少しトロミがついてきたらご飯を入れる。ご飯をほぐしながら弱火で加熱する。

    • カルボナーラ風リゾット作り方5写真
  6. 6

    ご飯とソースがきれいに混ざり好みのトロミ具合になったら皿に盛りつけブラックペッパーをかけて完成。

    • カルボナーラ風リゾット作り方6写真

コツ・ポイント

火はずっと弱火でやったほうがいいと思います。

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takupaku
takupaku @cook_40068169
2016/06/09 14:07に公開

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