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カンタン酢で☆麻婆な茄子☆
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カンタン酢で☆麻婆な茄子☆-レシピのメイン写真

カンタン酢で☆麻婆な茄子☆

きみとんまる☆
きみとんまる☆ @cook_40275925

麻婆茄子っぽい感じです。
万能なミツカンのカンタン酢を使ってさらに美味しく☆
このレシピの生い立ち
茄子が嫌いだった娘が好むように甘辛い味付けです。

麻婆茄子っぽい感じです。
万能なミツカンのカンタン酢を使ってさらに美味しく☆
このレシピの生い立ち
茄子が嫌いだった娘が好むように甘辛い味付けです。

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カンタン酢で☆麻婆な茄子☆

きみとんまる☆
きみとんまる☆ @cook_40275925

麻婆茄子っぽい感じです。
万能なミツカンのカンタン酢を使ってさらに美味しく☆
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茄子が嫌いだった娘が好むように甘辛い味付けです。

麻婆茄子っぽい感じです。
万能なミツカンのカンタン酢を使ってさらに美味しく☆
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 400g
  • なす 5本
  • 葉ネギ 2本分
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 豆板醤 小さじ2
  • 甜麺醤 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • カンタン酢 2回し
  • ごま油 1回し
  • 片栗粉 小さじ3杯
  • 塩 少々
  • 粗挽き胡椒 少々
  • 山椒 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンに多めにサラダ油をしきます。
    なすを、炒めます。

    • カンタン酢で☆麻婆な茄子☆作り方1写真
  2. 2

    取り出します。

    • カンタン酢で☆麻婆な茄子☆作り方2写真
  3. 3

    なすを炒めたフライパンに、にんにくと生姜のみじん切りを入れ、香りがでたら、豚ひき肉をいれます。

    • カンタン酢で☆麻婆な茄子☆作り方3写真
  4. 4

    豆板醤と甜麺醤を入れて炒めます。
    塩、胡椒も。

    • カンタン酢で☆麻婆な茄子☆作り方4写真
  5. 5

    なすを戻します。
    酒、醤油、砂糖、味噌を合わせておき、投入〜。
    葉ネギを入れて、カンタン酢をひと回し入れます。

    • カンタン酢で☆麻婆な茄子☆作り方5写真
  6. 6

    最後は、片栗粉を、水で溶いおいたのを入れて、ごま油をひと回しで完成です。
    山椒をかけても美味しいですよ☆

    • カンタン酢で☆麻婆な茄子☆作り方6写真

コツ・ポイント

なすはたっぷりの油で先に炒めます。

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きみとんまる☆
きみとんまる☆ @cook_40275925
2016/06/09 10:33に公開
簡単にできるお料理やお菓子作りが大好きです。毎日の簡単にできて美味しいお料理やお菓子を載せられればいいなと思います(*^^*)
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このレシピのキーワード

なす 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 山椒 青ネギ しょうが

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