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簡単・美味しい「スンドゥブチゲ」。
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簡単・美味しい「スンドゥブチゲ」。-レシピのメイン写真

簡単・美味しい「スンドゥブチゲ」。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

雨模様の今日は熱々で辛い「スンドゥブチゲ」が食べたいとのことで作りました。

このレシピの生い立ち
夫が「スンドゥブチゲ」が食べたいと言うので作りました。

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材料

2人分
  • あさり 7~8個
  • 絹ごし豆腐 200g
  • 豚肉 100g
  • 卵 1個
  • 乾燥しいたけ 2枚
  • 長ネギ 10㎝
  • 粉唐辛子 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ2
  • ダシダ 小さじ1
  • しいたけの戻し汁 1cup
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にごま油を熱し、あさりと豚肉を入れて炒める(中火)。

  2. 2

    しいたけ、長ねぎは斜め切りにして①の鍋に入れて粉唐辛子とおろしにんにくを加えてさらに炒める(強火)。

  3. 3

    鍋に豆腐としいたけ戻し汁とダシダを加えて一煮立ちさせ、塩で味を調えて卵を割り入れ、もう一度一煮立ちさせると出来上がり

コツ・ポイント

もっと辛い物が好きな方は生の唐辛子を足して下さい。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2016/06/09 12:59に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

豆腐チゲ 豚肉 しいたけ 卵 ほししいたけ 絹ごし豆腐 アサリ 長ネギ

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