たこのカルパッチョ

Name: たこのカルパッチョ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆでダコ 200～300ｇ; きゅうり・トマト(粗みじん切り) 各適量; 玉ねぎ・パセリ(粗みじん切り) 各適量; (A)オリーブ油 大さじ３～４; (A)簡単酢(寿司酢）・レモン果汁 各大さじ２; (A)醤油・塩・胡椒 各少々; ブラックオリーブ（あれば) 適量; レモン輪切り 適量; セルフィーユ 適量

せんの会 @cook_40050850

ちょっとオシャレなアンティパストを作ってみませんか？
いかや海老・ホタテ等
お好みの魚介でアレンジも可能です☆
このレシピの生い立ち
簡単でオシャレな魚介と野菜のアンティパストを考えてみました。
魚介を何種類か使うと豪華なメインディッシュにもなりますよ。

たこのカルパッチョ

せんの会 @cook_40050850

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材料

ゆでダコ 200～300ｇ
きゅうり・トマト(粗みじん切り)　　　　各適量
玉ねぎ・パセリ(粗みじん切り)　各適量　
(A)オリーブ油大さじ３～４　　
(A)簡単酢(寿司酢）・レモン果汁各大さじ２
(A)醤油・塩・胡椒各少々　
ブラックオリーブ（あれば) 適量
レモン輪切り　適量
セルフィーユ　　　適量

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作り方

1

タコは薄いそぎ切りにする。野菜はすべてみじん切りにする。
2

ボウルに(A)を合わせて混ぜ、①の野菜のみじん切りを加えて混ぜ合わせる。
3

器に②の野菜を盛り、①のたこをのせて真ん中から②のソースをたっぷりかける。
4

上にブラックオリーブ・レモンとセルフィーユを飾る。

コツ・ポイント

野菜は彩りを考えて選びましょう。
市販の便利酢や寿司酢とレモン果汁を加えることで爽やかな魚介にぴったりのドレッシングになります。

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つくれぽ

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せんの会 @cook_40050850

2014/05/09 22:59に公開

時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ！http://sennokai.blog.fc2.com/

このレシピのキーワード

カルパッチョトマトキュウリゆでダコレモン玉ねぎ

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