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豚ひきナス炒め煮
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豚ひきナス炒め煮-レシピのメイン写真

豚ひきナス炒め煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

お野菜いっぱいでマーボーナスより辛くないからお子ちゃまも♡
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マーボーナスの辛くないバージョンですっ。

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豚ひきナス炒め煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

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材料

2~3人分
  • 豚ひき肉 100g
  • ※ナス(乱切り) 160g
  • ※にんじん(みじん切り) 50g
  • ※インゲン(3センチ) 10g
  • ごま油(炒め用) 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 100ml
  • ★味噌 大さじ1
  • ★塩麹 小さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 片栗粉 1:1
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉、※の材料を用意する。

    • 豚ひきナス炒め煮作り方1写真
  2. 2

    豚ひき肉を炒め、にんじんを入れて炒める。お酒を入れてお肉臭さを飛ばす。

    • 豚ひきナス炒め煮作り方2写真
  3. 3

    ★を合わせておく。

    • 豚ひきナス炒め煮作り方3写真
  4. 4

    水を入れて、★を入れて炒め煮込む。

    • 豚ひきナス炒め煮作り方4写真
  5. 5

    水溶き片栗粉でトロミをつける。

    • 豚ひきナス炒め煮作り方5写真

コツ・ポイント

豚ひき肉をよく炒め、お肉臭さをお酒と一緒に飛ばす。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2016/06/09 15:55に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

炒め煮 なす 片栗粉 いんげん にんじん 豚ひき肉 こうじ 酒 味噌

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