2歳~90歳が完食したカレードリア

2歳~90歳が一緒に暮らす我が家。幅広い年代の人が美味しく食べられるように、味付けを工夫しました。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースのモニターに当選し、大家族全員が食べられる料理はないかと考案しました。
逆流性胃腸炎で、ご飯系が喉にかかるため普段食べない祖母(90歳)も、ホワイトソースのとろみと、カレー風味に食欲をそそられたのか久しぶりに食べてくれました。
2歳~90歳が完食したカレードリア
2歳~90歳が一緒に暮らす我が家。幅広い年代の人が美味しく食べられるように、味付けを工夫しました。
このレシピの生い立ち
ホワイトソースのモニターに当選し、大家族全員が食べられる料理はないかと考案しました。
逆流性胃腸炎で、ご飯系が喉にかかるため普段食べない祖母(90歳)も、ホワイトソースのとろみと、カレー風味に食欲をそそられたのか久しぶりに食べてくれました。
作り方
- 1
にんじん・ピーマン・たまねぎ・いんげんをみじん切りにする。
ウインナーは輪切り。
にんにくを薄切りにする。 - 2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れてあたため、にんにくを弱火であたためる。
- 3
にんにくの香りがしてきたら、野菜・ウインナーを投入して強火で炒める。
火が通ってきたら炊いてあるご飯4合半を入れる。 - 4
全体を炒めてパラパラになってきたら、カレー粉小さじ1と、コンソメ大1を入れ、味を見ながら塩コショウで整える。
- 5
耐熱皿にうすくバターを塗り、4のカレーピラフを入れる。
- 6
別鍋に、ホワイトソース缶の中身を出し、少しずつ牛乳を加えてのばす。
- 7
5のカレーピラフの入った耐熱皿の上にホワイトソース缶を入れ、その上にピザ用チーズを適当にパラパラ乗せる。
- 8
230度に温めたオーブンで20分~25位焼いたら完成!!メーカーによって焼きムラがあるので、焼き具合で調整してください。
コツ・ポイント
2歳から90歳までが一緒に暮らす我が家。幅広い年代の家族が美味しく食べられるように、カレー粉を少なめにして辛みを押さえ、コンソメで味をつけました。
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