生地から作るイングリッシュマフィンサンド
つきはなキッチン @cook_40216655
捏ねるのはHBにお任せです
シンプルな材料でできるようなレシピです
このレシピの生い立ち
スーパーに買いに行ったら思いの外高かったので自分で作ってみようと思いました
生地から作るイングリッシュマフィンサンド
捏ねるのはHBにお任せです
シンプルな材料でできるようなレシピです
このレシピの生い立ち
スーパーに買いに行ったら思いの外高かったので自分で作ってみようと思いました
アプリでひらく作り方
- 1
コーングリッツ以外をHBに入れて生地を捏ね一次発酵まで済ませる
- 2
生地を6等分してガス抜きし丸めて15分ベンチタイム
ラップなどで乾燥しないように
※私は大きめのボウルを被せてます - 3
型の大きさに広げてコーングリッツを表面に塗し型に入れる
- 4
２次発酵40°で30分
型の8割程度の大きさになっていればOK
ここで膨らみが足りなければ時間を追加して調整します - 5
蓋をして余熱をしたオーブンで180°10分焼く
- 6
焼き上がったマフィンの側面の真ん中にフォークを一周刺して手で割りトースターで軽く焼きます
- 7
パンを焼いている間にベーコンエッグを焼き黒胡椒を振る
※ベーコンとマヨネーズでしっかり味があるので黒胡椒のみでOK - 8
焼き上がったパンにマヨネーズを塗りベーコンエッグを挟んで出来上がり
コツ・ポイント
マフィンを半分に割る時は横に一周フォークを刺すと手で割ることができます。
お好きな野菜を挟んで好きなようにアレンジして下さいね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20021064
