夏にさっぱり キュウリの酢飯ごはん
暑い夏の朝ごはんです。
このレシピの生い立ち
夏、暑くて食べる気がしなかった時に、たくあんがあったので。
作り方
- 1
キュウリとたくあん、ミョウガを刻む。
きゅうりは、軽く塩をふり（分量外）、もんでおく。
※塩はほどほどの方が良い - 2
温かいご飯にお酢、砂糖、塩、ほんだしを入れ、まぜる。
- 3
水気を切ったきゅうり、たくあん、ミョウガ、ゴマを混ぜる。冷やしてたべる。
コツ・ポイント
酢飯は、味見して調整してください。個人的にはお酢を多めにする方が好きです。たくあんと塩もみきゅうりをいれるので、酢飯にあまりお塩はいれませんでした。
塩分を控えたい場合、きゅうりは塩もみしなくてもいけます。
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