ゴーヤをスライスし、塩もみした後さっと湯がく。

豚肉を食べやすい大きさに切る。◎に漬け込み、焼く前に片栗粉をまぶす。

サラダ油(分量外)で豚肉を炒め、次にゴーヤを加え、炒める。

水切りした豆腐を加え、全体に火が通ったら、合わせ調味料を入れる。最後に卵でとじる。