サッパリ♪レモンラーメン
モロゾフ178 @cook_40085927
夏でも熱いラーメン食べたくなる、そんな時はサッパリラーメン！
インスタントを使わないから安心！
カテゴリ掲載されました～
このレシピの生い立ち
テレビでレモンラーメンのお店を見て、地方の自分も食べたいなぁと思い作ってみました☆
本物知らないからベースは塩ラーメンです
サッパリ♪レモンラーメン
夏でも熱いラーメン食べたくなる、そんな時はサッパリラーメン！
インスタントを使わないから安心！
カテゴリ掲載されました～
このレシピの生い立ち
テレビでレモンラーメンのお店を見て、地方の自分も食べたいなぁと思い作ってみました☆
本物知らないからベースは塩ラーメンです
アプリでひらく作り方
- 1
水600mlに塩を入れて胸肉もしくはササミを茹でる（開いて平たくするとあっという間に中まで火が通ります）
- 2
中まで火が通ったら冷水にとり、身を裂いていきます
残った茹で汁はアクをとり、☆を全部入れて味を調整する - 3
麺を茹でてる間に裂いた胸肉をスープに入れて味付けする
小ネギやレモンを切るのもこのタイミングにすると仕上げが楽 - 4
茹であがった麺を水切りし器に盛り、胸肉、レモンの輪切りを乗せ、スープにレモン汁を入れ混ぜたら器に注ぐ
- 5
お好みでナンプラーもしくはゴマ油を回しかけ、小ネギを盛りつければ完成！
コツ・ポイント
私は裏技の重曹パスタの偽中華麺でやってますヽ(*´∀｀)ノ
酸っぱいの好きなので絞り汁も少し入れてます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20021909
