材料はこれと、ポッカレモン。

クリームチーズを柔らかく練ります。レンチンでもいいし、湯煎しても。

ヨーグルト、生クリーム、レモン果汁を順に入れて、混ぜ合わせていく。(私は湯煎しながら合わせました)

はちみつ130gとアガー15gを混ぜておく。(ここで温めて完全に溶かさなかったことが固まらない失敗につながったのかも)

はちみつとアガーを混ぜ合わせたものを湯煎しながら③に混ぜ合わせる。

ムラ無く混ぜ合わせました。

型に流し込んで冷蔵庫で冷やし固める。

固まってるはずが固まってない！！！
柔らかくても美味しいですが食感が気に入らないので・・・

冷凍庫で凍らせてみました。

すると、家族みんな代絶賛、レアチーズアイスの出来上がり♪
半解凍状態が美味しいです^ ^