しめじはさくをおとし、ざく切りに。

ベーコンは一センチ角切り。

その他の野菜は粗めのみじん切りにする。

にんにくを叩いて潰す。

フライパンにオイルをひいて、にんにくをいため香りが出たら取り出す。

ベーコン、野菜を加えて、塩、こしょう、こぶだしのもとをふり、ひたすら炒める。

野菜がしんなりといたまってきたら、バターとご飯を加えて、切るようにいためていく。

仕上げに鍋はだから醤油をまわしかけて香りをだして出来上がり。