フライパンを熱してサラダ油を温める。溶き卵を入れたら直ぐにご飯も投入。卵とよく混ぜる。

油が足りなくなっちゃったので、フライパンのフチからゴマ油入れてまた混ぜる。

ハムと長ネギを入れて混ぜたら、フライパンの半分に寄せる。

空いた方にフライパンを傾けながら、醤油を入れて少しブクブクさせてから全体になじませる。

鳥ガラ素と塩胡椒を全体にかけて混ぜたら、出来上がり。