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ナス豚炒め
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ナス豚炒め-レシピのメイン写真

ナス豚炒め

かんたんずぼらん♪♪
かんたんずぼらん♪♪ @cook_40185290

できるだけ簡単、まな板を極力使わない料理
このレシピの生い立ち
脂っこくないもので簡単、まな板を極力使わない料理。食べ応えのあるものを!とゆーずぼらな私のずぼらなメニューです

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材料

1から2人
  • 豚肉こま切れ 100g
  • ナス 大きめ一本
  • 白ごま 適宜
  • 油 フライパンに一回し程度
  • 調理酒 一回し
  • すだちめんつゆ 適宜
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作り方

  1. 1

    なすを一口大に乱切りします。

  2. 2

    フライパンに油とナス、豚肉を入れ炒め、軽く焼き目がついてきたら酒を入れて炒める。ナスにしみて色が変わるまで炒めます。

  3. 3

    豚肉にピンクの部分がなくなり、炒め終わったらお皿に盛りごま、すだちめんつゆをかけてできあがり。

コツ・ポイント

さっぱりをさらに求めるなら、豚肉は別に茹でておく、味付けも大根おろし、大葉、ポン酢で食べるのもオススメ^ ^♪
すだちめんつゆは市販のもので、酸味は少なめなので、すだち、かぼすを絞るとさっぱりさがまします♪

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かんたんずぼらん♪♪
かんたんずぼらん♪♪ @cook_40185290
2014/07/28 12:25に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 豚こま すだち

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