①なすはへたをとり縦半分に切り、さらに1cm幅に縦に切ります。

②豚バラは3cm幅に切り、舞茸は分けます。

③フライパンにバターを入れ①と②を入れ中火で炒めます。

④豚バラに火が通れば☆の調味料を加え、混ぜ合わせます。

⑤お皿に盛り付け葱を散らして完成。