アスパラガスを茹でる湯を沸かす。

タイの切り身はうろこを取る。

裏も表も塩コショウする。

フライパンに油をなじませ、タイの皮目に焼き色を付けたら、日本酒をドバッとかけてフタして中火。

アスパラガスを湯から茹でる。塩茹でです。

皿に盛り付け、いただきます❤