茄子とズッキーニは小さめの角切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、レンジ（1人分：600Ｗ2～3分）で加熱をする。

１（出てきた水分は捨てる）にミートソース缶（カゴメ）とミックスビーンズを加えて混ぜ合わせる。

解凍したパイシートの下部分に２をのせ、周囲に卵液を塗る。

上部分には切り込みを入れてかぶせ、フチをフォークの背でおさえて卵液を塗る。

200℃のオーブンで焼き始め、焼き色がついたら180℃に温度を下げて20分焼く。