ゴボウのたらこ煮

Name: ゴボウのたらこ煮
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴボウ 1本; たらこ 1腹; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; しょう油 大さじ1; カツオだし 1/2カップ

茨城県高萩市 @takahagi1123

たらこは、ビタミンだけでなく、ミネラルも含まれています。汗をかいた後、ミネラル不足を補うためにも役立つ食材です。
このレシピの生い立ち
中央公民館講座「家庭の食卓で楽しむ季節の薬膳料理」より

ゴボウのたらこ煮

茨城県高萩市 @takahagi1123

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材料

作りやすい分量

ゴボウ 1本
たらこ 1腹
酒大さじ2
みりん大さじ2
しょう油大さじ1
カツオだし 1/2カップ

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作り方

1

ゴボウは5ｃｍくらいの長さに切る（太いところは半分に）。
2

たらこは酒でのばす。
3

鍋に、カツオだし、しょう油、みりんを入れてゴボウが柔らかくなるまで煮る。
4

たらこを加えて色が変わるまで煮る。

コツ・ポイント

ご飯が進むメニューです。晩酌のお伴にもどうぞ。
いろいろな根菜類で作ってみてください。

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茨城県高萩市 @takahagi1123

2019/07/01 01:38に公開

茨城県高萩市の公式キッチンです。高萩大使でベトナム料理研究家の鈴木珠美さん考案レシピや学校給食、保育園おやつ、薬膳講座、おひとり様レシピなどをご紹介していきます。また、本市の新たな特産品である花貫フルーツほおずきを使ったレシピもご紹介していきますので、ぜひご覧ください。【高萩市ＨＰ】http://www.city.takahagi.ibaraki.jp/

このレシピのキーワード

ごぼうたらこ酒

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