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春野菜の味噌汁
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春野菜の味噌汁-レシピのメイン写真

春野菜の味噌汁

デカちゃん
デカちゃん @cook_40052128

この季節に食べる!春キャベツと新玉ねぎのお味噌汁!
2015.5.21話題入りしました!有難うございます。
このレシピの生い立ち
母が亡くなってから、子供の頃の食卓を良く思い出します。
子供の頃ねぎや玉ねぎが嫌いで、みそ汁に玉ねぎが入っていると中々食べられなくて、でも春一番の新玉ねぎの時は美味しく食べられたな~と・・
思い出しながら作りました。

この季節に食べる!春キャベツと新玉ねぎのお味噌汁!
2015.5.21話題入りしました!有難うございます。
このレシピの生い立ち
母が亡くなってから、子供の頃の食卓を良く思い出します。
子供の頃ねぎや玉ねぎが嫌いで、みそ汁に玉ねぎが入っていると中々食べられなくて、でも春一番の新玉ねぎの時は美味しく食べられたな~と・・
思い出しながら作りました。

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デカちゃん
デカちゃん @cook_40052128

この季節に食べる!春キャベツと新玉ねぎのお味噌汁!
2015.5.21話題入りしました!有難うございます。
このレシピの生い立ち
母が亡くなってから、子供の頃の食卓を良く思い出します。
子供の頃ねぎや玉ねぎが嫌いで、みそ汁に玉ねぎが入っていると中々食べられなくて、でも春一番の新玉ねぎの時は美味しく食べられたな~と・・
思い出しながら作りました。

この季節に食べる!春キャベツと新玉ねぎのお味噌汁!
2015.5.21話題入りしました!有難うございます。
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母が亡くなってから、子供の頃の食卓を良く思い出します。
子供の頃ねぎや玉ねぎが嫌いで、みそ汁に玉ねぎが入っていると中々食べられなくて、でも春一番の新玉ねぎの時は美味しく食べられたな~と・・
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材料

2人分
  • 春キャベツ 1枚
  • 新玉ねぎ 1/2コ
  • 油揚げ 1/2枚
  • 出し汁 2カップ
  • 味噌 適量  
  • 酒かす 大1
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り
    新玉ねぎ半分は少し太めの千切り、油揚げも縦半分にして太めの千切りにしてだし汁で煮る。

    • 春野菜の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    1が煮えたら、酒かすを煮溶かし、味噌も好みの分量を溶き入れて、器の盛り付ける。好みで薬味の唐辛子を振り入れる。

コツ・ポイント

我家は、みそ汁に酒粕を入れますが好みですので味噌だけでも(酒かすを入れると減塩にもなりますよ)
だし汁は、顆粒だしでもかまいません。

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デカちゃん
デカちゃん @cook_40052128
2014/04/28 09:02に公開
千葉県在住です。美味しいものと、旅が大好きです。娘との旅や友人との旅、そして一人旅も、近くの散策や散歩も旅のうち、大きな旅から小さな旅まで、それぞれに大好き!!美味しいものは、食べるのは勿論、作るのも、探すのも大好きです。
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このレシピのキーワード

みそ汁 キャベツ 新たまねぎ 味噌 油揚げ

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