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大根と豚肉の生姜煮込み
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大根と豚肉の生姜煮込み-レシピのメイン写真

大根と豚肉の生姜煮込み

クック☆やーっ!
クック☆やーっ! @cook_40133464
福岡県

豚肉とシメジ茸の旨味が大根に染みてめちゃ美味しい!生姜が効いてうまさ倍増です♪
このレシピの生い立ち
寒い日は生姜の効いた料理が食べたくなります♪

豚肉とシメジ茸の旨味が大根に染みてめちゃ美味しい!生姜が効いてうまさ倍増です♪
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大根と豚肉の生姜煮込み

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材料

3人分
  • 大根(中) 1本
  • 豚バラ肉 180g
  • シメジ茸 1パック
  • 生姜 1片
  • 醤油 50ml
  • 料理酒 50ml
  • 三温糖 大さじ1
  • 水 150ml
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き乱切りにします。

    畑で掘り立て大根です♪

    • 大根と豚肉の生姜煮込み作り方1写真
  2. 2

    生姜をすりおろし、シメジ茸は石づきを切ってバラしておきます。

    今回の具材です

    • 大根と豚肉の生姜煮込み作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ豚肉を入れ焼きます。軽く焼き色がついたらシメジ茸、大根を入れ焼きます

    • 大根と豚肉の生姜煮込み作り方3写真
  4. 4

    全体を混ぜ合わせたら、醤油、酒、三温糖、水を足し煮ます

    • 大根と豚肉の生姜煮込み作り方4写真
  5. 5

    煮立ったら蓋をして弱火で蒸しながらじっくり煮込みます。大根に楊枝がスーと通るまで煮込んで下さい

    • 大根と豚肉の生姜煮込み作り方5写真
  6. 6

    大根に火が通ったら生姜を足し更に煮詰めます

    • 大根と豚肉の生姜煮込み作り方6写真
  7. 7

    具材に味がしみたら完成です

    • 大根と豚肉の生姜煮込み作り方7写真

コツ・ポイント

生姜は気持ち多めがポイントです!

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クック☆やーっ!
クック☆やーっ! @cook_40133464
2018/01/11 22:05に公開
福岡県
cookpadアプリを検索して楽しむことが日課です🎶我が家は妻(パート)とトイプー(オス16歳)就職して一人暮らしの娘がいます料理で楽しくストレス発散!趣味?夜勤明け&休日は🍳ほぼ買い物から調理まで自然と昔から夕飯担当🍽️「食」は健康元気の源!旬と新鮮食材にはこだわりあり!🥦🐟🥩食卓の時間と家族の笑顔が大好きな会社員(シフト制)そして山笠のぼせ!美味しいお気に入りのレシピは、またまた食べたくなるリピート傾向😋よろしくお願いいたします👨‍🍳
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このレシピのキーワード

大根 キノコ シメジ 酒 豚バラ肉 しょうが

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