シンプルなのに旨い甘酒（酒粕版）

シンプルなのに旨い甘酒（酒粕版）

クックSFGFJP☆ @cook_40148609

栄養満点の酒かすで寒い冬を乗り切りましょう！レモン汁で酸味を足すのがおいしさのポイントです！
このレシピの生い立ち
清酒「尾仲」のクラウドファンディングで、お酒と共に大量の酒粕が送られてきたので。
https://www.makuake.com/project/onaka03/

栄養満点の酒かすで寒い冬を乗り切りましょう！レモン汁で酸味を足すのがおいしさのポイントです！
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シンプルなのに旨い甘酒（酒粕版）

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栄養満点の酒かすで寒い冬を乗り切りましょう！レモン汁で酸味を足すのがおいしさのポイントです！
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材料

2人分（400 cc）

酒粕（板粕） 100 g
水 350 cc
砂糖 40 g
ポッカレモン小さじ半分
塩ひとつまみ

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作り方

1
酒粕（板粕）を用意する。
2

水を入れた鍋に酒粕を小さくちぎって投入し、温めながら溶かす。レンチンで溶かすと楽ちんです。
3
砂糖とポッカレモンを加え、最後に塩をひとつまみ隠し味に入れる。
4
甘さが足りなければ、砂糖を足してください。少なめの方が酒粕の旨みを感じることができます

コツ・ポイント

甘酒のうまさは酒粕のうまさに比例するので、香りの良いものを選びましょう

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