おっさんのホタテとキャベツのバターソテー
おっさん料理挑戦中 @cook_40132591
また食べたくなるホタテ貝柱の味を楽しみましょう
このレシピの生い立ち
意外にホタテ貝柱料理は外食時金額が高いので、家でも出来る様に
貝系であれば、アサリ等でも出来ます
おっさんのホタテとキャベツのバターソテー
また食べたくなるホタテ貝柱の味を楽しみましょう
このレシピの生い立ち
意外にホタテ貝柱料理は外食時金額が高いので、家でも出来る様に
貝系であれば、アサリ等でも出来ます
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍のホタテ貝柱をフライパンに1人3つ目安
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- 2
バター10グラムを入れて蓋をして弱火でゆっくりバター、ホタテ貝柱を蒸し焼きします
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- 3
バターが溶けたらひっくり返して両面蒸し焼きします
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- 4
両面火が通ったら麺つゆ大さじ2、塩コショウ少々加えて混ぜ再度弱火で
蒸し焼き -
- 5
キャベツをザク切りにします
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- 6
麺つゆがホタテ貝柱にほんのり色付きだしたらキャベツを入れて弱火で蓋をしてキャベツがしんなりするまで蒸し焼き
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- 7
お皿にサニーレタス等を少し盛り付ける
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- 8
盛りつけたサニーレタスの横に先にホタテ貝柱だけ取り出します
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- 9
残り汁をキャベツを弱火で炒めます味が染み込む迄弱火で炒め取り出します
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- 10
残り汁を弱火で混ぜながら煮詰めます色が少し濃くなる程度に焦げ無い様に
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- 11
煮詰めた残り汁をホタテ貝柱、キャベツにスプーンで適量掛けます
残り汁を温めて肉等料理に掛けるのも美味しいです -
- 12
完成
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コツ・ポイント
弱全ての調理を弱火で行ないます
つくれぽ
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