もち米は洗って一晩水につけ、ザルに上げて水切りをする。

ねぎ・生姜はみじん切りにし、豚ミンチ・パン粉・卵白・醤油・ごま油と混ぜ合わせ、団子状に丸める。

(2)に(1)をまんべんなく付ける。

蒸し器に(3)をならべて、中火で25分～30分蒸し、Ａをつけていただく。