埼玉のこま川は荒川水系の一つです。荒川水系上流域は渓流・源流釣りでも有名です。釣ったイワナやヤマメは、美味しく頂きます。
このレシピの生い立ち
飾り塩や串などは使わない、ずぼらめしですが、美味しく頂けます。荒川支流では渓流釣がたのしめますが、遊漁券が必要です。釣った魚は自分でさばいて食することで食育にもつながると思います。貴重な魚なので、釣ったら食べる、食べないなら釣らないです。