ヘルシーに☆HMでかぼちゃクッキー
wq1k0n0815 @cook_40061400
かぼちゃとHMで簡単にクッキー作り♪出来たてはホクホク、冷めたらザクザク、砂糖も少ないのでダイエットにも☆
このレシピの生い立ち
実家からもらったかぼちゃがあまりにも甘味も風味もなくて(;_;) どうにか食べようと試行錯誤した結果のクッキーです(笑)
ヘルシーに☆HMでかぼちゃクッキー
かぼちゃとHMで簡単にクッキー作り♪出来たてはホクホク、冷めたらザクザク、砂糖も少ないのでダイエットにも☆
このレシピの生い立ち
実家からもらったかぼちゃがあまりにも甘味も風味もなくて(;_;) どうにか食べようと試行錯誤した結果のクッキーです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
レンジでチンするか、茹でた皮付きのかぼちゃを150g用意し、マッシュしておく。バターはレンジで溶かしておく。
- 2
オリーブオイル以外の材料をボウルに入れて手でそぼろ状に混ぜる。バターが少し熱いので注意。
- 3
様子を見ながらオリーブオイルを加えていき、ひとまとめになるまでこねる。
- 4
生地を直径4cmくらいの棒状にし、ラップに包んで冷凍庫で1時間半程休める。
- 5
オーブンを160℃に予熱する。生地を5mm厚の輪切りにし、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
- 6
160℃のオーブンで20~22分焼き、完成。出来立てはフワフワ、冷ますとザクザクの食感になります(^^)
コツ・ポイント
生地が膨らむので、天板に並べる時は間隔をもって並べてください。オリーブオイルの加えすぎも注意。砂糖の量もお好みで変えて大丈夫です！冷凍庫で休める時は途中1~2回形を整えるといいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20042561
