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豚肩ロース肉を柔らかくする方法
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豚肩ロース肉を柔らかくする方法-レシピのメイン写真

豚肩ロース肉を柔らかくする方法

takuaki
takuaki @cook_40061763

硬めの筋のあるお肉を柔らかく食べませんか?
家族満足度No.1です(*´ω`*)
9月あたりからトップ10入りです。
このレシピの生い立ち
お肉が硬くて筋を断ち切り噛みきれないと息子も食べるようにしたくて考えました

硬めの筋のあるお肉を柔らかく食べませんか?
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takuaki
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家族満足度No.1です(*´ω`*)
9月あたりからトップ10入りです。
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お肉が硬くて筋を断ち切り噛みきれないと息子も食べるようにしたくて考えました

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材料

  • 豚肩ロース肉 適量
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作り方

  1. 1

    左斜めから切り込みをいれいきます。

    • 豚肩ロース肉を柔らかくする方法作り方1写真
  2. 2

    ひっくり返して左斜めからまた切り込みを軽く入れます。

    • 豚肩ロース肉を柔らかくする方法作り方2写真
  3. 3

    筋を切って柔らかく切ります。

    • 豚肩ロース肉を柔らかくする方法作り方3写真
  4. 4

    縦に切ります。
    横に切るとミンチになります

    • 豚肩ロース肉を柔らかくする方法作り方4写真

コツ・ポイント

切りすぎないこと、浅く切り込みを入れていきます。
切ることでお肉が大きくなります。

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takuaki
takuaki @cook_40061763
2014/08/14 03:44に公開
小銭が大好きなズボラ主婦を始めて9年になります。料理も地味にアップしています。よろしかったら拝見していただけると幸いです。日記もボチボチ載せています。よろしければそちらの方も見ていただけると私がよろこびます。
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豚肩ロース肉

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