作り方
- 1
えびの殻をむき、背ワタがあれば取り除く。
- 2
①に○の酒をからめて、○の片栗粉をまぶす。
- 3
★の白ネギをみじん切りにする。
- 4
深めのフライパンに★を全て入れて混ぜる。
- 5
④を強火の中火にかけフツフツしたら②のえびを入れ、色が変わったら裏返す。
- 6
全体に色が変わり始めたら、ざざっと炒め、酒を全体に回しかけ、混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
えびに火を通しすぎると硬くなるから気を付けて下さい。
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