絶対美味しい！韓国風豚キムチ肉豆腐
こはるスマイルごはん @cook_koharu
肉豆腐といえば、甘辛タレが多くてなりがちですが
今回は、コチュジャン・オイスターソースを使った
韓国風にしてみました✨
このレシピの生い立ち
家にあった材料で作ってみました(*^^*)
ごはんがめちゃくちゃ進みましたよ✨
絶対美味しい！韓国風豚キムチ肉豆腐
肉豆腐といえば、甘辛タレが多くてなりがちですが
今回は、コチュジャン・オイスターソースを使った
韓国風にしてみました✨
このレシピの生い立ち
家にあった材料で作ってみました(*^^*)
ごはんがめちゃくちゃ進みましたよ✨
作り方
- 1
豚バラに片栗粉をまぶし
ニラは3センチ長さ、玉ねぎは薄切り、キムチは食べやすく、豆腐は2センチ角に切る。(a)は混ぜる -
- 2
フライパンは中火に熱し(油不要)豚バラ・玉ねぎを入れて炒める。
豚バラから脂が出てきたら
コチュジャンを加える -
- 3
全体にコチュジャンが絡んだ
フライパンの上半分によせる。
下部分にキムチを入れて
水分が出てくるまで焼く -
- 4
豆腐・ニラ・(a)を加えてザッと混ぜる。ふたをして、5分ほど煮込む
-
- 5
火を止め、チューブニンニク・ごま油を入れて、サッと混ぜて完成
-
コツ・ポイント
✅豚バラは長い場合は切ってください
✅キムチは先にしっかり焼くことで、旨味とコクが倍増！
✅コチュジャンを先に入れると、豚バラの旨味が引き立ちます
✅チューブニンニク・ごま油は加熱に弱いので
火を止めてから加えます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20045800
