低糖質！黒胡麻黄な粉のダブルチーズケーキ
お砂糖なし。黒胡麻レアチーズケーキと黄な粉ベイクドチーズケーキのダブルチーズケーキです。
低糖質なので糖質制限さんにも。
このレシピの生い立ち
お砂糖なしチーズケーキを作り続けています。
インスタで見たpicが素敵だったので見よう見まねで作らせて頂きました→https://www.instagram.com/p/BDj-yybMwN2/
低糖質！黒胡麻黄な粉のダブルチーズケーキ
お砂糖なし。黒胡麻レアチーズケーキと黄な粉ベイクドチーズケーキのダブルチーズケーキです。
低糖質なので糖質制限さんにも。
このレシピの生い立ち
お砂糖なしチーズケーキを作り続けています。
インスタで見たpicが素敵だったので見よう見まねで作らせて頂きました→https://www.instagram.com/p/BDj-yybMwN2/
作り方
- 1
型にオーブンシートを敷きこみます。
オーブンは190度に予熱。
湯煎焼き用のお湯をやかんにたっぷりと沸かします。 -
- 2
ボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーかゴムベラで柔らかく練ります。＊お砂糖を加える場合はここで加えます。
-
- 3
室温に戻したバターを加えます。
-
- 4
均一に混ぜます。
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- 5
生クリームを少しずつ加え混ぜます。
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- 6
溶き卵を少しずつ加え混ぜます。
-
- 7
時間があれば漉し器で濾します。
-
- 8
型に流します。
＊底どれの型を使う場合、下に耐熱皿をしいてください。 -
- 9
トントンと空気抜きし、オーブンへ。
電気オーブン190度10分→170度30分
竹串チェックして取り出します。 -
- 10
乾燥しないよう上からボウルをかぶせて冷まします。
完全に冷めたら冷蔵庫へ。 - 11
一晩寝かせて取り出し、型から外します。
-
- 12
ムースフィルムをぴったりはめます。
-
- 13
＊レアチーズケーキを作ります。
ゼラチンは冷水に振り入れふやかして5分ほどおき、湯煎で溶かします。 -
- 14
クリームチーズをボウルに入れ(お砂糖を加える場合はここで加えます)ハンドミキサーで柔らかくねり、生クリームを加え混ぜます
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- 15
練り胡麻、レモン汁を加え混ぜます。
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- 16
溶かしたゼラチン液を細く垂れ流し入れ、ハンドミキサーを低速にかけつつ混ぜます。
-
- 17
漉し器で濾します。
-
- 18
ベイクドチーズケーキの上に流します。
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- 19
表面を平らにし、冷蔵庫で固まるまで1〜2時間ほど冷やし固めます。
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- 20
固まったらフィルムをはずし、カットします。
泡だてた生クリームを上に飾ります。 -
- 21
プレーンのお砂糖なしチーズケーキはこちら。
ID:19745694 -
- 22
甘味付にバナナを加えた「黒胡麻バナナ+マカレアチーズ」
ID:20298051 -
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/04/25/062017
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