お砂糖なしのチーズケーキ。糖質制限さんに
お砂糖なし、粉なし。低糖質スイーツ。
我が家はこれを朝ごはんにします。
1〜2晩寝かせると美味しくなりますよ。
このレシピの生い立ち
お砂糖なしチーズケーキを何度も作ってます。
今回は富澤商店さんのレシピ ( https://www.tomiz.com/shop/recipe/detail/20151104132314?mode=view ) を参考に、高温焼きしています
お砂糖なしのチーズケーキ。糖質制限さんに
お砂糖なし、粉なし。低糖質スイーツ。
我が家はこれを朝ごはんにします。
1〜2晩寝かせると美味しくなりますよ。
このレシピの生い立ち
お砂糖なしチーズケーキを何度も作ってます。
今回は富澤商店さんのレシピ ( https://www.tomiz.com/shop/recipe/detail/20151104132314?mode=view ) を参考に、高温焼きしています
アプリでひらく作り方
- 1
型にシートを敷きます。
底が取れるものの方が後で取り出しやすいのでオススメです。
-
- 2
＊お砂糖や甘味料を加える場合はここで加えてください。
- 3
クリームチーズを柔らかく練り、お塩を加えます。
(ハンドミキサーでも泡立て器でもゴムベラでも可)
-
- 4
生クリームを少しずつ加え、その都度しっかり混ぜます。
-
- 5
生クリームが全部入ったら溶き卵を数回に分けて加え入れ、その都度しっかり混ぜます。
-
- 6
アーモンドパウダー、レモン汁を加え混ぜます。
-
- 7
型に流し、ダスターの上でトントンと空気抜きします。
-
- 8
オーブンで焼きます。
電気オーブン220度23分。
表面は焼けてるけど中はまだ。
中央触ると柔らかい感じです。 -
- 9
＊焼きたては上まで膨らんでいますが、冷めると沈みます。
冷ます時は上にボウルをかぶせ、乾燥しないように冷ましてください
- 10
ラップをし、1〜2日冷蔵庫において馴染ませます。
砂糖なしプレーン生地は2日おく方が食べやすくなります。 -
- 11
型から取り出す時こびりついてなかなか出ない事があります。
竹串を周りにぐるっと一周かけてこびりつきを剥がしてください。 -
- 12
しっとり、なめらかです。
-
- 13
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コツ・ポイント
普通のケーキとして作られる方、甘みがないとちょっと、という方はお砂糖や甘味料をお好みで加えてください。
ブログにも手順のせてます◎
http://www.misublog.com/entry/2016/03/18/061721
つくれぽ
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