フライパンに少量のサラダ油をひき、豚ひき肉を炒める。（ネギのみじん切りを入れる場合はここでひき肉を入れる前に炒める）

ひき肉の色が少し変わったらコチュジャンを入れて辛味をつか、刻んだザーサイを炒める。次にお酒、砂糖、醤油を入れてからめる。

丼にあったかいご飯を入れ。その上に千切りキャベツを敷き、炒めたひき肉をのせる。