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本格アラビアータ-レシピのメイン写真

本格アラビアータ

msmsキッチン
msmsキッチン @cook_40278213

食べると体が温まるアラビアータのレシピです。
このレシピの生い立ち
王道のトマトを使ったパスタを作ってみたかったので作りました。

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材料

1人分
  • カットトマト缶 半分
  • パスタ 1束
  • にんにく 1かけ
  • とうがらし 2〜3本
  • オリーブオイル 適量
  • 塩胡椒 適量
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 約大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りし、オリーブオイルととうがらしとともに、弱火でじっくりと香りを立たせる。

    • 本格アラビアータ作り方1写真
  2. 2

    パスタを茹でる。

  3. 3

    ベーコンを1cm幅に切り、きつね色になるまで弱中火で炒める。

  4. 4

    トマト缶を半分入れ、軽く煮立たせる。

  5. 5

    パルミジャーノ・レッジャーノを入れ、混ぜる。

  6. 6

    パスタが茹で上がったらフライパンに移し、ソースと絡ませる。

  7. 7

    塩胡椒で軽く味を整えて盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

にんにくととうがらしをオリーブオイルでじっくり炒めることによって香りと辛味が移ります。

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msmsキッチン
msmsキッチン @cook_40278213
2019/10/08 00:42に公開
趣味を料理にしようと思い、自炊を続けるモチベとして投稿しています。
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このレシピのキーワード

アラビアータ パスタ トマト缶 にんにく トウガラシ

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