幼児食のひき肉あんかけ丼☆

幼児食のひき肉あんかけ丼☆-レシピのメイン写真

幼児食のひき肉あんかけ丼☆

fromagegm @cook_40266531

野菜嫌いの子どものために、豆腐を入れてまろやかなあんかけにしました♪
このレシピの生い立ち
形があると食べてくれないので、大好きなたけのこ以外はみじん切りで。豆腐で味もあっさりして食べてくれるかなと思い、作ってみました。

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形があると食べてくれないので、大好きなたけのこ以外はみじん切りで。豆腐で味もあっさりして食べてくれるかなと思い、作ってみました。

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野菜嫌いの子どものために、豆腐を入れてまろやかなあんかけにしました♪
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形があると食べてくれないので、大好きなたけのこ以外はみじん切りで。豆腐で味もあっさりして食べてくれるかなと思い、作ってみました。

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材料

大人、幼児の2人分

鶏ひき肉(豚でも可) 150g
たけのこ水煮 1/5お好みで
白菜お好みで
ほうれん草 1束
霜降りヒラタケ 1パックの半分
豆腐 3段パックの1つの1/3
ごま油適量
にんにく、しょうがチューブ 1cm
醤油大さじ3
みりん大さじ2
白だし大さじ1
砂糖小さじ1/2
片栗粉適量
水約200ml

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作り方

1

野菜を全てみじん切りにする。
(たけのこは気持ち大きめにすると歯応えがあって良いです)
2

ごま油、にんにく、しょうがとひき肉を炒める。
3

火が通ったら野菜類を全て入れる。
4

豆腐を崩しながら混ぜ合わせる。
5

醤油、みりん、水、白だし、砂糖で少し煮立たせて味付けをする。お好みで醤油、白だしを足す。
6

火を止め、水溶き片栗粉を混ぜて再度火をつけとろみをつける。
7

完成！

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるもので、きのこも他のきのこで大丈夫です。
味付けはやや薄めにしてあるので、お好みで醤油や白だしを足してみてください。

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2017/11/02 04:52に公開

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丼あんかけ白菜豚肉片栗粉ほうれん草にんにくとりひき肉豆腐ひらたけ

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