ハムは細切り。キュウリ、人参は千切りにして塩もみし、でてきた水分をしっかりしぼる。

★を混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。

ミックスビーンズ、大豆水煮、枝豆、コーン（お好みで）

ドレッシングに切り干し大根、キュウリ、人参、ハムを加えて絡めるように混ぜる。

豆類を加えて軽く混ぜる。

お好みで、青じそをちぎったり、すりゴマなどを加えると香りもさわやかになります。